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FOUR VAPEUR 6 GN 1/1 model slim

3 990,00 €
  • Professionnel, robuste  combi four a vapeur
  • Super compact, 
  • S'adapte parfaitement dans tous les environnements - seulement 50 cm de large
  •  écran tactile intuitif 
  • Capacité pour 6 x 1/1 GN plateaux
  • Boîtier robuste en acier inoxydable, la porte et la chambre intérieure avec  coins arrondis
  • Distribution complète et efficace de la chaleur
  • Équipé d'un grand ventilateur avec fonction inversée
  • Porte facilement réglable
  • Double vitrage athermique
  • Joint de porte en silicone de qualité alimentaire
  • Contrôle tactile numérique complet et affichage
  • Menu de fonctionnement très simple et clair                    avec 240 programmes avec 9 étapes
  • 10 niveaux de vapeur: 10% - 100% de vapeur
  • Température de 30°C à 260°C
  • Préchauffage température 180°C
  • Affichage tactile numérique pour l'humidité, la température et le temps
  • Réglage de temps de cuisson en minutes ou en heures
  • Entièrement ajustable pour une préparation parfaite
  • Avec sonde a température Delta-T
  • Avec port USB pour les données et les programmes HACCP
  • Système de diagnostic automatique
  • Indicateurs de température
  • éclairage dans la chambre intérieure 
  • Repose sur 4 pieds 
  • Facile à nettoyer et réparer
  • Equipé d'un système de lavage automatique
  • Qualité supérieure et longue durée de vie

 

      Pour plateaux de: 530 x 325 mm                                                  Distance entre plateaux: 68 mm                                                  Poids net: 65.4 kg

  • Protection: IPX5
  • Dimensions intérieures: H439 x L380 x P543 mm
  • Dimensions extérieures: H679 x L500 x P892 mm
  • 400V / 50Hz / 3Phase 7800 Watt

 

  • Equipé avec Sonde à Température Delta-T
  • Port USB pour les données et les programmes HACCP
  • Equipé d'un système de lavage automatique