CAVE DE MATURATION DE LA VIANDE
2 999,00 €
Référence de l'article:
CAVGGM
- Armoire de maturation à viande
- Les pierres de sel en cristal sur la paroi arrière offrent un climat de grotte de sel et un arôme de maturation intense
- Maturation à sec ou dry-aging
- Très peu de perte de poids pendant la maturation
- Parfaitement adapté à l'usage professionnel
- Grâce à une température et une humidité réglables individuellement, universellement utilisables
- Volume utilisable: 270 litres
- Couleur: noir
- 2xPortes en verre
- Thermostat à commande numérique pour assurer une température interne constante
- Affichage numérique et précis de l'humidité
- Efficacité énergétique élevée
- Rendement élevé pour une faible consommation d'électricité (respectueux de l'environnement)
- Nettoyage facile
- Boîtier en acier inoxydable AISI de haute qualité304
- Réfrigération puissante et constante
- Fonctionnement silencieux
- Fonction de dégivrage automatique
- Agent réfrigérant: R 290
- Température: de 0 à +5
- Puissance: 210 watts
- Raccordement électrique : 220 Volt / 1 L / 50
- Dimensions extérieures L x P x H : 920 x 550 x 910 mm
- Avec 2 grilles