FOUR MIXTE VAPEUR CONVECTION 10 NIVEAUX

6 990,00 €
Référence de l'article: FOURMAXI10
  • Four mixte super compact et facile à utiliser
  • Boîtier, porte et chambre intérieure en acier inoxydable robuste aux coins arrondis
  • Puissants éléments chauffants en acier inoxydable
  • Distribution complète et efficace de la chaleur (semi-statique et ventilée)
  • Équipé de 2 ventilateurs avec fonction d'inversion
  • Porte facilement réglable
  • Double vitrage athermique
  • Caoutchouc de porte en silicone de qualité alimentaire
  • Contrôle et affichage entièrement numériques
  • Un menu d'utilisation simple et clair
  • Écran tactile numérique pour le taux d'humidité, la température et l'heure
  • Écran tactile avec technologie Black Mask
  • Le temps de cuisson peut être réglé en minutes et en heures
  • Entièrement réglable pour une préparation parfaite
  • Équipé de 100 programmes avec 10 phases
  • 10 niveaux de vapeur : 10% - 100% de vapeur
  • Température de 30°C à 270°C
  • Température de préchauffage de 180°C
  • Est équipé d'une fonction de refroidissement
  • Système de lavage automatique
  • Système automatique de messages d'erreur
  • Avec port USB pour les données et les programmes HACCP
  • Témoins lumineux de température
  • Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
  • Avec éclairage de la pièce intérieure et de la porte
  • Largeur de 50 cm seulement
  • Repose sur 4 pieds réglables en hauteur
  • Facile à nettoyer et à entretenir
  • Qualité supérieure avec une longue durée de vie

Caractéristiques du produit

  • Capacité pour : 10 plateaux GN 1/1
  • Dimensions du plateau GN : L53 x P32,5cm
  • Distance entre les plateaux : 68mm
  • Protection : IPX4
  • Poids net : 96kg
  • Dimensions intérieures : L32,5 x P53 x H82cm
  • Dimensions de l'appareil : L50 x P93 x H97cm
  • Puissance électrique totale : 15,4 kW
  • 400V / 50Hz / 3 Phase 15400W