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FOUR MIXTE 10 NIVEAUX 600X400

Référence de l'article: FOMIXT10
6 800,00 € 5 990,00 €
FOUR MIXTE 10 NIVEAUX 600X400
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Grâce à la commande numérique sur l'écran tactile, vous pouvez toujours régler le taux d'humidité, la température et la durée exactement comme vous le souhaitez. Le temps de cuisson peut être réglé en heures et en minutes. La température varie de 30 à 270°C et avec dix niveaux de vapeur, vous obtenez toujours les meilleurs résultats !

Un nettoyage sans souci

Le nettoyage est également un élément important de la facilité d'utilisation. Le boîtier en acier inoxydable, la porte et la chambre intérieure sont tous très faciles à nettoyer, grâce à la surface lisse de l'acier inoxydable. Les coins sont également arrondis pour éviter que la saleté ne s'y accumule.

Caractéristiques

  • Four de boulangerie professionnel et facile à utiliser
  • Boîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable avec coins arrondis
  • Puissants éléments chauffants en acier inoxydable
  • Distribution complète et efficace de la chaleur (semi-statique et ventilée)
  • Équipé de trois ventilateurs avec fonction d'inversion
  • Porte facilement réglable
  • Double vitrage athermique
  • Joint de porte en silicone de qualité alimentaire
  • Contrôle et affichage entièrement numériques
  • Un menu de commande simple et clair
  • Affichage numérique tactile de l'humidité, de la température et de l'heure
  • Écran tactile avec technologie Black Mask
  • Temps de cuisson réglable en minutes et en heures
  • Entièrement réglable pour une préparation parfaite
  • 100 programmes avec 10 phases
  • 10 niveaux de vapeur : 10-100% de vapeur
  • Température de : 30-270°C
  • Température de préchauffage : 180°C
  • Équipé d'une fonction de refroidissement
  • Système d'indication automatique des défauts
  • Avec port USB pour les données et les programmes HACCP
  • Témoins lumineux de température
  • Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
  • Avec éclairage dans la chambre intérieure
  • Repose sur quatre pieds réglables en hauteur
  • Facile à nettoyer et à entretenir
  • Qualité supérieure et longue durée de vie

Caractéristiques du produit

  • Capacité pour 10 plateaux : 60 x 40 cm
  • Dimensions des plateaux : L60 x P40cm
  • Distance entre les plateaux : 8mm
  • Type de protection : IPX4
  • Poids net : 141kg
  • Dimensions de la chambre intérieure : B60 x D40 x H98cm
  • Dimensions de l'appareil : L85 x P104,1 x H113cm
  • Puissance électrique totale : 15,4 kW
  • 400V / 50Hz / 3 Phase 15400W

Ce produit est fourni sans fiche.

 

En option:

  • Socle en acier inoxydable, comprend une grille à plateaux
  • Extracteur